トラットリア フェルマータ（戸塚境町）

さいたまイタリアンを全国へ。

今の時代、安心で安全な食材を使うのは当たり前。 フェルマータでは加工品も出来る限り手作りしています。 パンはもちろん、ベーコンやハム、サラミ、生ハム、からすみ、チーズにいたるまで、できるだけ手間ひま掛けたお料理を提供したいと考えています。 その場だけの美味しさだけでなく、お客様のお口に入ったその後のことまでしっかりと考えていきたいと思っています。 手打ちパスタの醍醐味は卵や小麦粉の風味を味わい、もちもちとした食感、ツルツル、シコシコとしたのど越しを楽しむものだと考えています。 袋入りのスパゲッティとは違うおいしさを是非味わって下さい。 北から南までイタリア各地のバラエティー豊かな手打ちパスタをぜひお試しあれ！