川口御成道味噌を使った料理・食品特集!
アライさんの川口伝統の味噌を使っているお店
  • 参照:株式会社アライHP



    どもーん!


    よへえ@川口なびっ!でございます。



    所で皆さん、川口市って昔は麦味噌の名産地だったって知っていましたか?


    そんな川口市伝統の麦味噌を復活させたのが株式会社アライさんです!


    アライさんといえば、川口市内の各イベントには必ずと言っていいほど出展していますよね。


    アライさんは酒類や食品の卸問屋をメインに、飲食店「川口ブルワリー」角打ちもできる酒屋さん「新井商店」などの店舗経営を通して多大なる地域貢献をしている会社さんです!



    そんな、地域への熱い思いを持っているアライさんの川口御成道味噌を使った料理・食品を集めてみました。



    みそらーめん 満開屋




    満開屋さんは市内に数店舗あるみそらーめん専門店!


    ご当地でしか味わうことのできない川口御成道味噌を使用した麦味噌ラーメンが絶品。


    濃厚でコクのある味噌の味が病みつきになること間違いないですよ~






    埼玉県川口市芝東町19-20


    048-424-8521


    月~土11:00~23:30

    日・祝11:00~22:00




    みそらーめん御成屋 西川口店



    満開屋の姉妹店の御成屋さん。


    濃厚なのにしつこくない味噌スープと相性抜群のやや太麺にたっぷりのもやしやネギ、トロトロのチャーシューが乗っかり味とボリュームに満足の一杯です。




    埼玉県川口市並木3丁目10−13 矢下ビル 1F


    048-258-2508


    月~土 11:30~15:00/17:00~23:00

    日   11:30~15:00/17:00~21:00





    中華ダイニング煌璃(きらり)



    煌璃さんでは本格的な中華料理に川口御成道味噌を使用しています。


    一番人気は御成道味噌を使用することで、より深い味わいが楽しめる担担麺!


    そのほかピリッと辛さがやみつきの麻婆豆腐にも御成道味噌が使われています。





    埼玉県川口市本町4-5-1 Tプラザ101


    048‐290‐8300


    ランチ11:30~14:30 

    ディナー17:00~22:00


    定休日 月曜日



    もつ焼き・煮込 せんば



    川口御成道味噌を使用したコク深いもつ煮込みは究極の一品!


    地元の名品味噌を使用した料理の数々をお楽しみいただけます。




    埼玉県川口市栄町2丁目5-11


    048‐299‐7705


    平日16:00~22:30 

    土日祝15:00~22:30 


    定休日 月曜日・第四火曜日




    晴れ晴れ



    焼菓子とパンのお店晴れ晴れ(8080)さん。


    クッキーやマドレーヌなどの焼菓子に御成道味噌を使用しています。


    ご当地のお土産やギフトとしても人気なのがベーゴマクッキー!味わい深い御成道味噌に甘さがブレンドされたみそ味がオススメです。



    そして、売り切れてしまう程の人気の「きゃらめるさんど」


    麦味噌の濃厚なコクとキャラメルの甘味が絶妙にブレンドしたサクサクのサンドクッキーです。


    僕も何度食べても美味しくて、晴れ晴れさんで良く買って家族や友人に渡していますよ~






    埼玉県川口市北園町12-20-102


    048-269-8288


    11:00~15:30


    定休日 土・日・祝・年末年始




    福家



    和菓子屋福家さんでも御成道味噌を使ったお菓子があります。

    こちら麦味噌羊羹は甘さの中に味噌の味わいがベストマッチング。日本茶によく合いました。

    左の川口麦味噌まんじゅうは御成道味噌ではありませんが、こちらも川口麦味噌をつかったお菓子です。

    どっちも味噌の深いコクをうまく利用した和菓子となっていますよ~



    埼玉県川口市辻767-8

    048-283-0298

    9:00~19:00

    定休日 火曜日




    中ばし


    桜町にある和菓子屋「中ばし」さんでも御成道味噌を使ったお菓子を作っています。


    こちらは開運御成道みそせんべい!


    麦味噌の香ばしい香りが醤油せんべいとは違った魅力がありますね。





    埼玉県川口市桜町2-5-16


    048-282-1425


    営業時間 9:00~19:00


    定休日 火




    ごきげんライブ



    ごきげんらいぶさんでは川口御成道味噌の販売もしていますが、他にも御成道味噌をつかったギフトセットなども取り扱っています。



    川城地御成道味噌3種と御成道みそせんべい、ベーゴマクッキーと夢の共演ですね!


    ごきげんらいぶさんのオンラインショップはこちら



    川口御成道味噌とは

    川口市はかつて江戸時代後期から醸造品の製造が盛んに行われており、中でも味噌づくりは全国でも有数の産地でした。

    各種産業の発展により、昭和40年頃にはほとんど行われなくなりましたが、市民団体と地元の企業の協力で「川口の麦味噌」が製造されました。

    香り高く、コクのある深い味わいが楽しめる麦味噌です。

    県産大豆と国産大麦を使用した、手づくりのやさしいお味噌で、関東地方特有の長熟辛口味噌に仕上がっているのが特徴です。

    長熟でコク深い味わいですので、味噌汁をはじめ肉料理とも相性が良く、合わせ味噌にしても美味しくお召し上がりいただけます。


    株式会社アライHPより




    また、アライさんのオンラインショップでも御成道味噌を使った商品が売っています。



    こちらは御成道味噌を使ったお菓子セット!


    見た目も可愛らしくて、ギフトに最適ですよね。

    続いて、僕の超オススメ!にんにくパンチです。


    御成道味噌を使った味噌だれで、炒め物や鍋の味付け、キュウリに付けて食べる!など結構何にでも合いますよ~


    僕が特に好きだったのは豚肉とキャベツの炒めの味付け、麻婆豆腐のようにひき肉にこの味噌だれを入れて豆腐を入れても美味しい!




    川口御成道味噌の特集でしたがいかがでしたか?


    「我が家は使うお味噌は決まってるのよね~」という奥様!ちょっとお待ちくだされ。


    僕も家でマルコメの白みそを使っていましたが、2種類使いもいいですよ!



    麦味噌は赤みそに近い風味なので、お鍋や味噌汁に白みそと麦味噌をブレンドすると本当に美味しい!


    御成道味噌は米味噌もありますので、好みに応じて一度使ってみてほしいです。


    キュウリにそのままつけてもとっても美味しいですし、味噌本来の味が楽しめるのでオススメですよ。



    それでは、また!

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