Ken’s TACOS（長蔵新田）

リアル沖縄の味を戸塚安行で再現

こだわりの食材で、メニューは少数限定！ ■タコス・タコライス ■沖縄そば ■海ぶどう ■ジーマーミ豆腐 ■島らっきょう すべて沖縄の生産者から直送した厳選素材を使用。 味に妥協しないタコス専門店です。 当店のタコス・タコライスは20種類のスパイスで作るオリジナルブレンド。 沖縄では牛肉100％ですが、試作を重ね黄金比を確立しました。 生肉にスパイスを練り込み、熟成させることでうま味と香りが引き立ちます。 そこにパプリカなど、数種類の野菜を入れて、じっくりと煮込んでいきます。 炒めた肉も一度余分な脂切りをして、余熱を取った後に二度炒めしていきます。 最後に煮込んだサルサを隠し味に足して完成させます。 ここまで手の込んだタコスミートは本場沖縄でも稀です。 スパイシーな香りや味ですから、一口食べた瞬間に違いが分かるはずです。 最高のタコスをご提供いたします！