山形生まれの「からみそラーメン」を...
ふくろう名物「からみそラーメン」
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店内の様子
十割そばを作るために使われる粉は石挽粉。 石臼でゆっくり挽くことにより熱を持たず、そばの風味も損なわれません。 そば打ちに使う水はミネラルたっぷりで体に優しい水。 温度と湿度を見ながら水を微調整して仕上げられます。 このお店で使われる薬味の一つ遠野かぶは、暮坪かぶと同種の美味しさ。 ワサビとは違う独特の辛さと風味があります。 外観は、女性同士やお一人でも気軽に入れるように、モダンでシンプルに。 店内は、テーブル席のみでこじんまりしており、皆にゆっくりくつろいでもらうため厨房は見えないように工夫されています。 スタッフは家庭的なおもてなしを大事にしてくれるので、居心地良い空間で美味しい十割そばを楽しめます。 川口なびっ！レビュー↓ https://kawanavi-blog.com/chuan/
店内の様子
料理
料理
| 店名 | 忠庵 |
|---|---|
| 店名（ふりがな） | ちゅうあん |
| 住所 | 〒333-0801 埼玉県川口市東川口１丁目５－１７ 中村ビル1F |
| アクセス | JR武蔵野線東川口駅 徒歩8分 |
| TEL | 048-294-9733 ※ご予約・お問合せの際に、スタッフへ「川口なびっ！」を見たとお伝え下さい |
| 営業時間 | 月曜～土曜：11時00～14時30分、17時30分～20時30分 日曜：11時00～15時、17時～20時 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 平均予算 | |
| ホームページ | http://cyu-an.com |
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